Červená šošovica so zeleninou na indický spôsob

V hlavnej úlohe červená šošovica

Jednoduché jedlo na prípravu, ktoré má nádych indickej kuchyne. Tento recept z červenej šošovice je nutrične veľmi bohatý. Červená šošovica totižto obsahuje veľa bielkovín, vlákniny a minerálov (najmä kyselinu listovú, železo, draslík, fosfor, meď, mangán, ale aj vitamín B1, B6).

Podľa štúdie červená šošovica pomáha chrániť pred srdcovo-cievnymi chorobami, zlepšuje trávenie a pomáha chrániť aj pred diabetom (cukrovkou).

Tento recept z červenej šošovice najlepšie chutí s basmati / jasmínovou ryžou. Na zohriatie môžeš vyskúšať aj túto rýchlu mrkvovú polievočku.

Červená šošovica so zeleninou na indický spôsob

Vytlačiť

Počet porcií: 2 Čas prípravy: 50 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Hodnotenie 3.2/5

( 13 x hodnotené )

Ingrediencie

• 1⁄2 cibule,
• 1⁄2 šálky červenej šošovice,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 paradajka,
• 1 menšia mrkva,
• 1 cm nastrúhaného zázvoru,
• 1 ČL kari pasty,
• čili, korenie, soľ, paprika a rasca na dochutenie.

Postup prípravy

1. Šošovicu premyte a nechajte vo vode namočenú 15-20 minút.

2. Do hrnca dáme šošovicu, nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, nastrúhaný zázvor, nakrájanú paradajku, nastrúhanú mrkvu, zalejeme vodou (300-500 ml podľa toho či chcete mať polievku alebo hlavné jedlo s ryžou).

3. Varíme na stredne silnom ohni 20-30 minút, kým šošovica nezmäkne a potom dochutíme.