Recepty na obed, ktorými ohúriš každého

Chutné recepty na obed, ktoré sú fit, zdravé a aj s minimom tuku. To chceš! Tieto recepty nie sú určené len pre nadšencov zdravého životného štýlu, ale budú chutiť úplne každému. Potom ako vyskúšaš tieto tri recepty, stanú sa určite súčasťou tvojho jedálnička. Sú nabité živinami a hotové do 10, 20 a 30 minút.

Recepty na obed

Ktorým začneš ty? Pre ktorýkoľvek recept sa rozhodneš určite nebudeš ľutovať.

ŠALÁT S FAZUĽKOU

Autor receptu: Veronika Gandi

Čierna fazuľa je superfazuľa. Obsahuje množstvo bielkovín, vlákniny a aj látky, ktoré posilňujú srdce a pevnosť kostí. Šalát je nabitý železom, vitamínmi B a horčíkom. Jednoduchý na prípravu a aj oku lahodiaci.

Ingrediencie na šalát s fazuľkou (1 porcia):

• 2 šálky špenátu,
• 1/4 šálky uvarenej quinoi,
• 1/4 šálky uvarenej čiernej fazule,
• 80 g cherry paradajok,
• 2 PL čerstvého koriandra,
• 1/2 avokáda,
• 1 PL limetkovej šťavy.

Postup:

1. Položíme špenát na tanier. Uvaríme quinou, fazuľu a uložíme ich na špenát.
2. Potom zmixujeme paradajky, petržlen, avokádo a uložíme ich na fazuľu a špenát. Pokvapkáme celý šalát limetkovou šťavou.

Výživové hodnoty:

• Energia: 314 kcal
• Bielkoviny: 8g
• Tuky: 18g
• Sacharidy: 28 g
• Vláknina: 6 g

ZELENINOVÉ FAŠÍRKY

Autor receptu: Barbora Gamanová

Okrem schopnosti brokolice bojovať s rakovinou, je táto zelenina nutrične veľmi bohatá. Jedna šálka obsahuje viac ako 2 g bielkovín, 2 g vlákniny, 288 mg draslíka, 43 mg vápnika, 81 mg vitamínu C a mnohé iné zdraviu prospešné látky. Paprika obsahuje množstvo draslíka, ktorý telu pomáha pri hospodárení s vodou a minerálmi, zlepšuje výkonnosť svalov a reguluje krvný tlak. Netreba zabúdať ani na vlákninu – tá pomáha s trávením či vysokým cholesterolom.

Ingrediencie na zeleninové fašírky (1 porcia):

• 100 g surovej brokolice,
• 150 g mrazenej kukurice,
• 100 g červenej papriky,
• 1 hrsť jarnej cibuľky,
• 1 strúčik cesnaku,
• hrsť čerstvého koriandra,
• 40 g špaldovej hladkej múky,
• 1 ČL červenej papriky,
• štipka soli a čierneho korenia.

Postup:

1. Do kuchynského robota si dáme všetky ingrediencie a mixujeme 30 sekúnd, aby sme dosiahli hustú konzistenciu.
2. Potom si vezmeme hrsť zmesi a tvarujeme guličky, ktoré opekáme na kvapke olivového oleja z každej strany 5 – 7 minút dozlatista. Ako prílohu si môžeme dať šalát.

Výživové hodnoty:

• Energia: 357 kcal
• Bielkoviny: 13g
• Tuky: 4 g
• Sacharidy: 66 g
• Vláknina: 14 g

ZAPEČENÁ CUKETA SO ŠUNKOU A SYROM

Autor receptu: Mgr. Michal Páleník

Cuketa je vďačná surovina, ktorá sa dá pripravovať na nespočetné množstvo chutných variácií. Zapekanú verziu so šunkou a syrom môžeš jesť samostatne alebo aj doplniť ako prílohou. Chuť vyladíš mixom rôznych korenín a byliniek.

Zapekaná cuketa so šunkou a syrom

Vytlačiť

Počet porcií: 2 Čas prípravy: 30 min

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Hodnotenie 5.0/5

( 1 x hodnotené )

Ingrediencie

• 200 g cukety
• 3 plátky šunky (ideálne kvalitná bravčová)
• 1 mozzarella
• grilovacie korenie
• olej

Postup prípravy

1. Cuketu nakrájame na kolieska.
2. Šunku a syr nakrájame na malé kocky. Kolieska cukety potrieme olejom, posypeme troškou grilovacieho korenia a na každý kúsok uložíme malý kúsok syra a šunky.
3. Cuketové kolieska so syrom a šunkou rovnomerne rozložíme na pekáč a dáme zohriať do rúry na 12 – 15 minút pri max 180 °C.

Komentáre