Keď sa moderné trendy stretávajú s tradičnými chuťami, vzniká niečo výnimočné – naša slovenská poké bowl s bryndzou je toho dôkazom. Tento recept prináša jedinečné spojenie exotického konceptu poké bowl, známeho z Havaja s klasickými slovenskými surovinami, ktoré milujeme.
- Predstav si čerstvé ingrediencie, ako je vajíčko, kyslá kapusta či cottage cheese, doplnené lahodnou bryndzou, ktorá celej miske dodá krémovosť a špecifickú chuť.
Táto miska však nie je len o skvelej chuti, ale aj o výživovej hodnote – kombinuje zdravé sacharidy, bielkoviny a množstvo vitamínov. Je pre teba ideálna, ak hľadáš inšpiráciu na rýchle, vyvážené jedlo.
Poď sa presvedčiť, že naše tradičné, domáce ingrediencie sa môžu stať hviezdami aj v moderných receptoch!
Slovenská poké bowl – Čo pridá klasickému poké bryndza?
Bryndza je prírodne fermentovaný syr, ktorý obsahuje prospešné baktérie mliečneho kvasenia (probiotiká). Tie podporujú zdravie črevnej mikroflóry, zohrávajú dôležitú úlohu pri trávení, imunite a celkovej pohode. Okrem toho je skvelým zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu svalov, vlasov a iných tkanív. Ďalej obsahuje vysoké množstvo vápnika a fosforu, ktoré podporujú zdravie kostí, zubov a pomáhajú predchádzať osteoporóze.
Bryndza je skvelým doplnkom zdravého jedálnička, či už v tradičných jedlách ako halušky alebo ako súčasť moderných receptov.
Ingrediencie
- 1 väčší zemiak (180 g) ,
- 1 varené vajce natvrdo,
- 100 g cottage syra,
- 50 g bryndze,
- 50 g kvasenej kapusty,
- 50 g cibule,
- 3 ml olivového oleja,
- soľ, cukor.
Postup prípravy
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nakrájanú cibuľu. Po zmäknutí pridáme štipku soli a cukru.
- Premiešame a varíme na strednej intenzite cca 5-7 minút do úplného zmäknutia.
- Všetky ingrediencie zmiešame do hlbšieho taniera a na vrch pridáme karamelizovanú cibuľu.
https://www.freepik.com/free-photo/close-up-delicious-seaweed-dish_75610583.htm#fromView=search&page=1&position=14&uuid=8251b779-6adc-48ae-b211-99a705845ade
Autor: Ing. Nikoleta Harshman, PhD.
Nutričné hodnoty:
- 32,2 g bielkovín,
- 45,6 g sacharidov,
- 32,2 g tukov,
- 619 kcal.
Zaujal ťa recept na slovenskú poké bowl a máš chuť na ďalšie zdravé FIT jedlá? Náš receptár nájdeš jednoduchým kliknutím SEM.
Ďalšie skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách, spoločne s tipmi ako ušetriť na nákupe potravín či ako sa zdravšie stravovať:
- Zdravo jem, aj šetriť viem
- Necukrím, chudnem
- 107 neodolateľných smoothie receptov
- Kulinársky trojlístok