Mávaš chuť na sladké raňajky, ktoré ťa hneď zrána dobre naladia? Tieto vafle z mrkvy sú v tom prípade správna voľba. Sú zdravé, chutné a ešte k tomu aj jednoduché. S mrkvou, vlašskými orechmi a celozrnnou múkou si ich najlepšie vychutnáš s lyžicou mascarpone, medom a cejlónskou škoricou.
TIP: Ak doma nemáš vaflovač, môžeš si ich pripraviť aj ako lievance.
Vafle z mrkvy
Je množstvo receptov na chutné vafle, ale skúšala si už pripraviť vafle z mrkvy?
Mrkva
Mrkva patrí medzi najobyčajnejšie a najznámejšie zeleniny u nás. Má mnoho účinkov na ľudské zdravie. Nejde len o zrak, ako nám to hovoria naši rodičia už od detstva. Je v nej omnoho viac. Pri pravidelnej konzumácii zlepšuje funkcie mozgu (skvalitniť kognitívne schopnosti a zlepšiť pamäť), znižuje riziko vzniku rakoviny a zlepšuje ochranu pečene. Betakarotén v mrkve sa v organizme mení na vitamín A.
Je bohatá aj na ďalšie vitamíny: vitamín B, Vitamín C, vitamín D a vitamín E, vitamín B9, vitamín B5. Mrkva je významný zdroj minerálov a stopových prvkov. Obsahuje horčík, vápnik aj železo. Je plná antioxidantov a vlákniny. Na druhej strane obsahuje minimum tukov a cukrov.
Vlašské orechy
Vlašské orechy obsahujú veľké množstvo omega-3 mastných kyselín. Tiež sú skvelým zdrojom rozličných vitamínov skupiny B, vitamínu E a minerálnych látok. Pozitívne vplývajú na ľudskú psychiku. Aj napriek vysokému obsahu tukov udržiavajú nízku hladinu „zlého“ cholesterolu a znižujú riziko vzniku srdcových chorôb, rakoviny a mŕtvice. Podporujú náš mozog, oči, udržiavajú zdravé a pružné tepny.
Stévia má sladkú chuť a je obľúbeným náhradným prírodným sladidlom.
Ďalšie chutné recepty na fit raňajky
Oslovil ťa tento recept? Tu nájdeš naše ďalšie recepty na skvelé raňajky:
Ak si aj ty rada prelistuješ knihu plnú dobrých nápadov na recepty, potom siahni po knihe Necukrím, chudnem, ktorá je plná sladkých receptov bez cukru. Kniha Zdravo jem aj šetriť viem, je kniha plná cenovo dostupných a zdravých receptov. Máš z čoho vyberať 
Autor receptu: Kamila Pavlíčková
Ingrediencie
- 150 g strúhanej mrkvy
- 150 g celozrnnej múky
- 20 g kokosového oleja (môže byť aj iný)
- 20 g najemno nasekaných alebo mletých vlašských orechov
- 2 vajíčka
- stévia podľa chuti
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 2 lyžičky škorice (najlepšie cejlónskej)
Postup prípravy
- Všetky ingrediencie vo väčšej mise zmiešame, kým nevytvoríme cesto vhodné do vaflovača.
- Podávame s tvarohom a ovocím alebo podľa chuti. Výborne chutia aj samotné.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Energia: 314 kcal
Sacharidy: 37 gramov
Bielkoviny: 14 gramy
Tuky: 16 gramov