Bez rezňov to nejde
Kto z nás si z času na čas nepochutí na rezňoch? Toto obľúbené jedlo však nepatrí medzi najzdravšie. Vyskúšaj namiesto klasických tieto zdravé rezne bez vyprážania, ktorými určite nepohrdne ani tvoj partner.
Zdravé rezne?
Na prvý pohľad nemožné slovné spojenie. S trochou fantázie však vieš aj klasické rezne zmeniť na zdravšiu alternatívu. Namiesto bielej múky sme použili celozrnnú, vyprážanie sme vymenili za pečenie. Môžeš ich opiecť aj na panvici, no ak ich vložíš do trúby, zabiješ dve muchy jednou ranou.
Akú prílohu zvoliť?
Ako prílohu si môžeš dať napríklad batáty. Na rozdiel od klasických zemiakov sú výživnejšie a predstavujú výborný zdroj vitamínov a minerálnych látok. Bataty obsahujú vysoké množstvo vitamínu A – prospievajú tak nielen nášmu zraku, ale pôsobia tiež proti civilizačným chorobám a depresii.
Batáty môžeš využiť napríklad aj pri príprave vegetariánskeho burgra – recept nájdeš v tomto článku.
Bataty nakrájame na jemné plátky, poukladáme na plech, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom. Následne dáme do rúry na približne 20 – 25 minút pri 150 °C. Medzitým si pripravíme zdravé rezne. Očistíme prsia, obalíme ich v múke, potom v rozmiešanom osolenom vajíčku a nakoniec obalíme v cornflakes. Rezne môžeme pražiť na panvici (bez oleja), alebo ich zabalíme do alobalu a pridáme do rúry k zemiakom.
Ingrediencie
Postup prípravy
1 porcia obsahuje:
- Energia: 423 kcal
- Bielkoviny: 31 g
- Tuky: 11 g
- Sacharidy: 48 g
- Vláknina: 6 g