Čím ďalej, tým viac sa v dnešnej dobe zaujímame o svoje zdravie. Chceme sa zdravo stravovať, mať ideálnu váhu, no okolnosti nám to mnohokrát sťažujú. Doma na nás neraz čaká nezdravé, no chutné jedlo a my bojujeme sami so sebou, aby sme ten šalát dojedli a nepodľahli. Ako však urobiť z obľúbených kalorických jedál zdravšie varianty?
Niekedy však stačí zameniť niektoré ingrediencie a ty si pripravíš zdravšie varianty tvojich obľúbených jedál, nebudeš musieť mať výčitky a zároveň si pochutíš.
1. Palacinky
Palacinky sú chutné a dajú sa robiť na mnoho spôsobov. Sotva existuje človek, ktorý by sa v nejakej ich variácii nenašiel. Nevýhodou je však cesto, ktoré je pripravené z múky. Môžeš ju nahradiť zdravšou variantou (napríklad pohánkovou, špaldovou, mandľovou, kokosovou). Ak by si však chcela skúsiť niečo nové, odporúčam ti nižšie uvedený recept plný bielkovín.
Dve vajíčka a jeden banán spolu zmixujeme a opečieme na kvapke kokosového oleja. Následne pridáme arašidové maslo, nakrájaný banán alebo lesné plody a môžeme začať maškrtiť bez výčitiek.
Viac sladkých fit receptov nájdeš v tomto článku.
2. Bryndzové halušky
Kombinácia múky a zemiakov nie je zrovna najzdravšia, najmä ak použiješ bielu rafinovanú múku. Zameň ju za špaldovú či celozrnnú alebo skús úplne niečo nové – namiesto halušiek vyskúšaj celozrnné cestoviny. Halušky samé o sebe v podstate nemajú žiadnu špeciálnu chuť. To ingrediencie ako bryndza, slanina, kefír, kyslá smotana ju dotvárajú. Priprav si kombináciu týchto ingrediencií spolu s cestovinami. Neoľutuješ.
3. Že aj pizza má zdravšie varianty?
Cesto pizze tvorí hlavne múka. Je fajn, ak sa ho budeš snažiť zameniť za niečo zdravšie. Odporúčam vyskúšať cesto zo zeleniny. Dokonale nahradí to klasické a koniec koncov obloženie pizze tú chuť dokonale dotvorí. Ako teda na pizzu zo zeleninového cesta?
Uvar karfiol vo vode (ako alternatívu môžeš použiť brokolicu alebo cuketu), následne ho rozmixuješ, pridáš lyžicu olivového oleja, 2 vajíčka, pol šálky nastrúhaného syra, štipku soli, korenia a strúčik cesnaku. Vyformuj cesto do tvaru pizze a peč 15 minút. Následne cesto potri paradajkovým pyré (ako praví taliani – ich názor na kečup asi poznáš), oblož podľa svojej chuti a vlož do rúry na ďalších 15 minút.
4. Hamburger
Ak použiješ kvalitné mäso, veľa zeleniny, domácu omáčku a vynecháš biele pečivo (použi celozrnné žemle), hamburger vôbec nemusí byť nezdravé jedlo. Kúp si hovädzie mäso, ktoré pomelieš, pridáš vajíčko, štipku korenia a soli.
Domácu omáčku si vyrobíš popučením dozretého avokáda, do ktorého pridáš cesnak a soľ (alebo môžeš použiť aj kvalitnú horčicu). Následne naukladaj šalát, cibuľu, uhorku, paradajku. Môžeš doložiť aj syr a zdravý hamburger je na svete. Vymeň však na obľúbenú prílohu – hranolky za šalát, poprípade v rúre pečené zemiaky.
5. Zdravšie chipsy
Jedna z mojich najväčších slabosti sú jednoznačne chipsy. Hodia sa na akékoľvek posedenie, ku filmu či knihe. Určite to poznáš, keď ich začneš jesť, nemôžeš prestať. Ak ich máš skutočne rada a neplánuješ sa ich vzdať, stačí ak si teraz prečítaš, ako pripraviť ich zdravšiu verziu.
Mrkvu, zeler, červenú repu, bielu reďkovku, kaleráb, petržlen, či sladké zemiaky nakrájaj na tenké kolieska (1- 2mm). Výber zeleniny nechám na teba a tvoje chute. Poukladaj ich na plech a potri zmesou olivového oleja so soľou, môžeš dochutiť aj cesnakom alebo bylinkami. Následne cca 20 minút (priebežne ich kontroluj) peč pri 180°C a zdravé, veľmi chutné chipsy sú na svete.
Máš aj ty nejaké tipy na zdravšie verzie nezdravých jedál? Podeľte sa s nami o ne.