Zázvor, rastlina s výraznou a štipľavou chuťou, patrí medzi najstaršie a najuznávanejšie prírodné liečivá. V posledných rokoch sa stal ešte populárnejším v podobe zázvorového shotu. Tento malý, ale výkonný nápoj, ktorý sa konzumuje ako rýchly „shot“, sľubuje celú škálu zdravotných výhod. Ak ťa zaujíma, čo presne zázvorový shot ponúka, ako ho môžeš začleniť do svojho denného režimu, a tiež aké má potenciálne riziká, tento článok ti ponúkne ucelený pohľad.
Čo je to zázvor?
Zázvor (Zingiber officinale) je koreňová hľuza, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie a po stáročia sa používa ako korenie i liek. Vďaka svojej bohatej aróme a špecifickej chuti si získal obľubu nielen v kuchyni, ale aj v tradičnej medicíne. Hlavnými účinnými látkami v zázvore sú gingerol, shogaol a paradol, ktoré mu dodávajú jeho protizápalové a antioxidačné vlastnosti. Práve tieto zložky robia zo zázvoru univerzálneho pomocníka pri riešení mnohých zdravotných problémov.
Na čo sa používa zázvorový shot?
Zázvorový shot je koncentrovaný nápoj vyrobený prevažne z čerstvého zázvoru, citrónovej šťavy a niekedy aj medu či kurkumy. Jeho hlavnou úlohou je rýchlo a efektívne dodať telu dávku prospešných látok z čerstvého zázvoru. Shot sa používa najmä na posilnenie imunitného systému, podporu trávenia, zlepšenie cirkulácie krvi a na zmiernenie príznakov prechladnutia a chrípky. Vďaka svojej vysokej koncentrácii zázvoru poskytuje rýchly a intenzívny účinok, čo ho robí obľúbeným najmä medzi zaneprázdnenými ženami, ktoré hľadajú jednoduchý spôsob, ako podporiť svoje zdravie.
https://www.freepik.com/free-photo/highball-whiskey-with-soda-lemon-beverage-wooden-table_178107321.htm#fromView=search&page=1&position=45&uuid=c98a9830-c584-44b8-a99a-da00cccae3df
Aké má zázvor účinky na zdravie?
Zázvor je známy svojimi mnohými priaznivými účinkami na zdravie. V nasledujúcich riadkoch ti priblížim tie najvýznamnejšie.
1. Protizápalové účinky
Zázvor obsahuje gingerol, ktorý má silné protizápalové vlastnosti. Tieto vlastnosti môžu pomôcť znížiť zápal v tele, čo je kľúčové pri prevencii chronických ochorení, ako sú artritída či kardiovaskulárne choroby.
2. Podpora trávenia
Zázvor stimuluje tráviace šťavy a pomáha pri nevoľnosti, nadúvaní a plynatosti. Je to prirodzený prostriedok na zmiernenie ranných nevoľností počas tehotenstva a tiež môže zmierniť nevoľnosť spôsobenú cestovaním.
3. Posilnenie imunitného systému
Vďaka vysokému obsahu antioxidantov zázvor pomáha posilniť imunitný systém, čo môže pomôcť v boji proti infekciám.
4. Zníženie hladiny cukru v krvi
Štúdie ukazujú, že zázvor môže znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať rôzne rizikové faktory srdcových ochorení u pacientov s cukrovkou 2. typu.
5. Úľava pri bolesti
Zázvor sa tradične používa ako prírodné analgetikum, najmä pri menštruačných kŕčoch, migréne a bolesti svalov.
Kedy shot užívať a aké sú jeho benefity
Zázvorový shot je možné užívať rôznymi spôsobmi a v rôznych situáciách, v závislosti od toho, čo od neho očakávaš.
1. Ráno na lačno
Ak si ho dáš ráno na prázdny žalúdok, pomôže naštartovať trávenie a poskytne ti energetický impulz do nového dňa. Jeho ostrá chuť ťa dokáže prebrať rovnako ako šálka kávy, ale bez kofeínu.
2. Pred jedlom
Užitie zázvorového shotu pred jedlom môže podporiť trávenie a pomôcť pri metabolizme tukov, čím môže prispieť aj k regulácii hmotnosti.
3. Pri prvých príznakoch prechladnutia
Ak cítiš, že na teba niečo lezie, shot zo zázvoru môže posilniť tvoj imunitný systém a pomôcť bojovať proti vírusom.
4. Po náročnom tréningu
Zázvorový shot môže prispieť k rýchlejšej regenerácii svalov vďaka svojim protizápalovým účinkom, takže je ideálny po fyzickej námahe.
Medzi hlavné benefity shotu patrí jeho schopnosť rýchlo dodať telu koncentrovanú dávku zdravých látok. Výsledkom je zlepšenie celkového pocitu vitality, podpora trávenia a posilnenie imunity.
https://www.freepik.com/free-photo/hot-ginger-juice-ginger-sliced-wooden-table_5598327.htm#fromView=search&page=1&position=0&uuid=c98a9830-c584-44b8-a99a-da00cccae3df
Kedy môže zázvorový shot uškodiť
Aj keď má zázvor mnoho pozitívnych účinkov, je potrebné byť opatrná, najmä ak ho konzumuješ vo vysokej koncentrácii, ako je to v prípade zázvorového shotu.
1. Tráviace problémy
Ak máš citlivý žalúdok alebo trpíš refluxom, zázvorový shot môže situáciu zhoršiť, keďže jeho ostrá chuť môže dráždiť žalúdočnú sliznicu.
2. Tehotenstvo a dojčenie
Hoci je zázvor bežne používaný na zmiernenie ranných nevoľností počas tehotenstva, vysoké dávky môžu byť rizikové. Preto by si sa mala poradiť so svojím lekárom, ak plánuješ užívať zázvorový shot pravidelne.
3. Interakcie s liekmi
Zázvor môže ovplyvňovať účinok niektorých liekov, najmä antikoagulantov (lieky na riedenie krvi). Ak užívaš tieto lieky, mala by si konzumáciu zázvoru konzultovať so svojím lekárom.
4. Alergie
Niektorí ľudia môžu byť alergickí na zázvor. Ak po konzumácii shotu pociťuješ svrbenie, opuch alebo iné alergické reakcie, mala by si sa shotu vyhnúť.
Recepty so zázvorovým shotom
Ak chceš zázvorový shot zaradiť do svojho jedálnička, tu sú tri jednoduché a efektívne recepty, ktoré môžeš vyskúšať.
1. Klasický zázvorový shot
- 50 g čerstvého zázvoru
- Šťava z 1 citróna
- 1 polievková lyžica medu
- 100 ml vody
Postup: Zázvor ošúp a nastrúhaj na jemno. Zmiešaj ho s citrónovou šťavou a medom, potom zalej vodou. Dobre premiešaj a cez sitko preceď do malej fľaštičky. Uchovávaj v chladničke a užívaj ráno na lačno.
2. Shot so zázvorom a kurkumou
- 50 g čerstvého zázvoru
- 1 čajová lyžička kurkumového prášku
- Šťava z 1 pomaranča
- Štipka čierneho korenia
- 100 ml vody
Postup: Nastrúhaj zázvor a zmiešaj ho s kurkumou, pomarančovou šťavou a vodou. Pridaj čierne korenie, aby sa kurkuma lepšie vstrebala. Preceď cez sitko a shot je hotový.
3. Shot so zázvorom a jablkom
- 50 g čerstvého zázvoru
- 1 veľké jablko
- Šťava z 1 citróna
- 50 ml vody
Postup: Jablko ošúp a nakrájaj na malé kúsky. Vlož do mixéra spolu s nastrúhaným zázvorom, citrónovou šťavou a vodou. Mixuj, kým nezískaš hladkú konzistenciu, potom preceď a podávaj.
Čo si z toho vziať
Zázvorový shot je silným a účinným doplnkom stravy, ktorý ponúka mnoho zdravotných výhod. Jeho pravidelné užívanie môže podporiť tvoje trávenie, posilniť imunitu, zmierniť bolesť a zlepšiť celkovú pohodu. Je však dôležité byť opatrná, hlavne ak máš nejaké zdravotné problémy alebo užívaš lieky. Okrem toho platí, že rovnako ako pri všetkom, aj tu platí, že všetko s mierou. Ak sa napokon rozhodneš zaradiť zázvorový shot do svojho života, môžeš ho vyskúšať podľa niektorého z uvedených receptov a vychutnať si tým pádom jeho plné benefity.
Zdroje:
- Ernst, E., & Pittler, M. H. (2000). Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials. British Journal of Anaesthesia
- Grzanna, R., Lindmark, L., & Frondoza, C. G. (2005). Ginger—an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions. Journal of Medicinal Food
- White, B. (2007). Ginger: An Overview. American Family Physician