Kurkuma patrí medzi koreniny, ktoré má povôd a stáročné používanie v indickej kuchyni. V našich končinách sa o nej začalo viac hovoriť s prichádzajúcim trendom zdravého životného štýlu.
Už dlhé roky je predmetom skúmania mnohých vedcov a existuje množstvo štúdií, ktoré potvrdzujú, že patrí medzi najzdravšie potraviny sveta (existuje viac ako 10000 odborných článkov, ktoré sa venujú jej liečivým účinkom!).
Korenie kurkumy má žltú farbu a poznať ho môžeš aj pod názvom šafran. Niekomu môže vzhľadom pripomínať zázvor. Pricestovala k nám až z ďalekého západu, kde poznajú jej skvelé účinky už odpradávna.
Ako pomáha kurkuma?
1. Liečba a prevencia vzniku depresie
Jeden z najzaujimavejších účinkov, ktoré kurkuma má, je liečba depresie. Existuje dokonca štúdia, ktorá porovnávala účinok liekov na depresiu a kurkumy, pričom kurkuma mala silnejší účinok. Tak vieš čo nabudúce na dobrú náladu :).
2. Liečba zápalov
Kurkumín, účinná zložka kurkumy, má veľmi silné protizápalové účinky – účinkuje dokonca lepšie ako aspirín či ibuprofén.
Protizápaovým účinkom kurkumy môžeš vďačiť aj za zníženie rizika vzniku rôznych chronických ochorení, vrátane cukrovky či Alzheimerovej choroby, pre ktorú je významná aj pri spomalení šírenia tohto závažného ochorenia.
3. Rakovina – prevencia jej vzniku aj liečenie
Kurkuma je silný bojovník proti rakovine. Pomáha chrániť pred jej vznikom, šírením a tiež zabíja rakovinové bunky. Najsilnejší účinok má v kombinácií s troškou čierneho korenia, ktoré dokáže zvýšiť jej využiteľnosť až o 2000%!
4. Pomáha pacientom s artritídou
Artritída je nepríjemné ochorenie, kedy dochádza k zápalu kĺbov. Kurkuma, vďaka svojím silným protizápalovým účinkom, pomáha liečiť príznaky choroby.
5. Kurkuma ochráni pred infarktom
Vďaka protizápalovej a antioxidačnej aktivite, je kurkuma dobrá prevencia pred vznikom chorôb srdca, ktoré sú najčastejšou príčinou úmrtí vo svete.
6. Kurkuma funguje ako prírodný liek proti bolesti
7. Veľmi dobré antioxidačné vlastnosti
Voľné radikály stoja za starnutím, ale tiež vznikom množstva chorôb vrátane rakoviny. Antioxidanty pomáhajú chrániť naše telo pred vplyvom radikálov. Kurkuma okrem toho, že sama obsahuje antixodianty, tiež pomáha zlepšiť aktivitu našich vlastných, antioxidačných enzýmov.
A počula si už o oxidačnom strese? Viac o ňom a o úlohe antioxidantov v boji proti nemu si prečítaš tu.
8. Podporuje imunitu
Kurkuma vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam slúži ako skvelý posilňovač imunity.
Ak ťa trápi oslabená imunita a často bojuješ proti rôznym chorobám, odporučame ti pozrieť sa aj na tieto články:
A máme aj veľmi chutné a rýchle recepty, ktoré ti pomôžu podporiť imunitu:
- Smoothie na posilnenie imunity plné vitamínu C
- Čaj na chrípku a prechladnutie; posilni imunitu prírodne
9. Zlepšuje trávanie
Kurkuma dokáže zmierniť problémy spojené s trávením, ako je napríklad nafukovanie či plynatosť. Hlavným dôvodom sú opäť jej protizápalové účinky.
Ak ťa teda trápi nejaký tráviaci problém, vyskúšaj zaradiť kurkumu do svojho jedálnička. A prečítaj si aj tento článok, nech sa zbavíš nafukovania raz a navždy:
Ako zahrnúť kurkumu do svojho jedálnička?
Kurkuma je mierne štipľavá s drevitou vôňou. Často sa dá kúpiť v rôznych zmesiach. Pridať ju môžeš do slaných a dokonca aj do sladkých jedál.
Pre maximálne využitie všetkých jej zdraviu prospešných látok sa odporúča kombinovať ju s čiernym korením, pretože údajne podporuje jej vstrebávanie.
1. Môžeš ju použiť ako koreninu napríklad pri príprave mäsa, cestovín, vajíčok či ryže.
2. Výborne sa hodí do čaju – vyskúšaj na imunitu či liečbu chrípky kombináciu so zázvorom, čiernym korením, medom a citrónom.
3. Spomínali sme aj sladké recepty a ak ťa zaujali práve tie, skús porozmýšľať nad využitím kurkumy v príprave zmrzliny alebo ju pridaj do chutného banánového chlebíka či ovsenej kaše.
4. Super možnosť, ako si dopriať dennú dávku kurkumy, je vypiť ju ráno nalačno – vyskúšaj náš štartovací drink:
Ingrediencie
Postup prípravy
Bol pre teba tento článok užitočný? Podeľ sa oň s priateľmi zdieľaním.
Do komentára sa s nami môžeš podeliť o tvoje skúsenosti s kurkumou či poradiť tvoj obľúbený recept, do ktorého ju tak rada pridávaš! A skúšala si už experimentovať aj so sladkými receptami? Daj nám vedieť, čo na ne hovoríš!
Vedela si, že nás môžeš sledovať aj na Instagrame? Že nie? Tak to utekaj napraviť, aby ti neunikli žiadne novinky. Stačí ti kliknúť sem a prepojíme ťa na náš účet, aby si to nemusela zbytočne hľadať. Pri skúšaní našich receptov či čítaní našich kníh nás určite nezabudni označiť!
Fotografia: freepik