Z vreca plného všemožných diét a programov na chudnutie si v dnešnom článku rozoberieme diétu, ktorá sa v poslednom čase teší úspechu. Cambridge diéta. Je naozaj taká úspešná alebo je to iba ďalší ťah predajcov, ktorý chcú zbohatnúť z tvojej peňaženky?
V tomto článku nájdeš:
- Čo je to Cambridge diéta a ako vznikla,
- aké má základné princípy a čím sa riadi,
- ako a prečo (ne)funguje,
- ukážkový jedálniček a jeho rozbor,
- diétu, ktorá naozaj funguje.
Cambridge diéta: odkiaľ sa vzala a čo to je?
Cambridge diéta je program na chudnutie, ktorý bol vyvinutý v 70. rokoch 20. storočia v Cambridgi (Spojené kráľovstvo) dvojicou výskumníkov Dr. Alanyou a Dr. Howardom. Tí sa zaujímali o vplyv nízkokalorickej diéty na kontrolu hmotnosti a zdravie. Ich pôvodný výskum bol zameraný na identifikáciu optimálnej výživy pre pacientov s obezitou a diabetom.
Na základe svojich výskumných zistení vytvorili výživový program, ktorý sa skladal z nízkokalorických výživových produktov. Tieto produkty boli navrhnuté tak, aby poskytovali všetky potrebné živiny, pričom zároveň minimalizovali kalorický príjem. Hlavným cieľom bolo dosiahnuť rýchlu stratu hmotnosti a podporiť zdravé stravovacie návyky.
Cambridge diéta vychádza z niekoľkých základných predpokladov:
1. Kalorický deficit
Hlavnou myšlienkou diéty je vytvorenie kalorického deficitu. To znamená, že pacienti prijímajú menej kalórií, než je množstvo kalórií, ktoré ich telo denne potrebuje na udržanie hmotnosti. Týmto spôsobom sa očakáva strata hmotnosti.
Má to však jeden háčik, ktorý ti ukážeme pri vzorovom jedálničku nižšie v tomto článku.
2. Ketóza
Cambridge diéta zavádza stav ketózy. Ketóza je metabolický stav, v ktorom telo spaľuje tuky ako primárny zdroj energie namiesto sacharidov. Diéta je veľmi nízkosacharidová a nízkokalorická, čo vedie k produkcií ketónov v pečeni a následnému využitiu tukov ako paliva.
Teda, taká je teória.
Jediný dôvod, prečo sa ti zo začiatku môže zdať, že na keto chudneš rýchlejšie je, že prijímaš menej sacharidov = tvoje telo zadržiava menej vody. Váha teda klesá na keto zo začiatku rýchlejšie, ale s tukom samotným to automaticky nesúvisí.
Chudnúť budeš vtedy, keď budeš v kalorickom deficite. A je celkom jedno, ako ho vytvoríš – áno, aj keby si jedla iba zmrzlinu, v kalorickom deficite by si jednoducho chudla. Druhá vec je potom to, že potrebuješ dávať svojmu telu dostatok všetkých živín, teda bielkovín, tukov a aj sacharidov – takže netreba sa dívať iba na kilokalórie, ale aj na zloženie jedálnička, v ktorom sa môže nachádzať aj zmrzlina či pizza, no nemali by byť jeho základom.
Cambridge diéta tvrdí, že zaručí:
- Rýchlu stratu hmotnosti: vďaka veľmi obmedzenému kalorickému príjmu a stavu ketózy môže dochádzať k rýchlej strate hmotnosti. Tento aspekt môže byť motivujúci pre ľudí, ktorí chcú viditeľné výsledky čo najskôr.
- Jednoduchosť: výživové produkty sú pripravené a predbalené, čo umožňuje jednoduchú prípravu jedál a minimalizuje potrebu počítania kalórií.
- Kontrola porcií: program sa snaží o kontrolu nad porciami a príjmom kalórií. Výživové produkty Cambridge diéty majú presne stanovené množstvo kalórií a nutričných hodnôt, čo umožňuje presnejšiu kontrolu nad príjmom potravy.
A tu už ti možno svieti veľa kontroliek, že to asi nebude úplne v poriadku. Poďme sa pozrieť, ako taký jedálniček podľa Cambridge diéty vyzerá a potom si rozoberieme, prečo je to celé zle.
Ukážkový jedálniček podľa Cambridge diéty
Tu je príklad jedálnička na dva dni podľa Cambridge diéty s približnými nutričnými hodnotami.
Deň 1 (940-1000 kcal)
- Raňajky: Cambridge shake (priemerne 200-220 kcal, 17-20 g bielkovín, 15-18 g sacharidov, 6-7 g tukov)
- Desiata: Cambridge tyčinka (priemerne 140-160 kcal, 12-14 g bielkovín, 15-17 g sacharidov, 3-4 g tukov)
- Obed: Cambridge polievka (priemerne 150-170 kcal, 12-14 g bielkovín, 17-19 g sacharidov, 3-4 g tukov)
- Olovrant: Cambridge shake (priemerne 200-220 kcal, 17-20 g bielkovín, 15-18 g sacharidov, 6-7 g tukov)
- Večera: Losos na pare (priemerne 300-350 kcal, 25-30 g bielkovín, 0 g sacharidov, 20-25 g tukov) s dusenou zeleninou
- 2. večera Jogurt s nízkym obsahom tuku (priemerne 100-120 kcal, 5-7 g bielkovín, 10-12 g sacharidov, 3-5 g tukov)
Deň 2 (970 – 1070 kcal)
- Raňajky: Cambridge shake (priemerne 200-220 kcal, 17-20 g bielkovín, 15-18 g sacharidov, 6-7 g tukov)
- Desiata: Plátky krájanej šunky (priemerne 80-100 kcal, 12-14 g bielkovín, 2-4 g sacharidov, 2-4 g tukov) s listovým šalátom
- Obed: Kuracie prsia (priemerne 200-250 kcal, 25-30 g bielkovín, 0 g sacharidov, 4-6 g tukov) s brokolicou a čerstvým špenátom
- Olovrant: Cambridge tyčinka (priemerne 140-160 kcal, 12-14 g bielkovín, 15-17 g sacharidov, 3-4 g tukov)
- Večera: Grilovaný hovädzí steak (priemerne 300-350 kcal, 25-30 g bielkovín, 0 g sacharidov, 20-25 g tukov) s pečenými paprikami a cuketou
- 2. večera: Tvrdý varený vajíčko (priemerne 70-90 kcal, 6-8 g bielkovín, 0-1 g sacharidov, 4-6 g tukov)
Čo všetko je na tejto diéte zle?
Image by Freepik
- Extrémne nízke množstvo jedla: príjem pod 1400 kcal potrebuje približné 3-ročné dieťa, no v žiadnom prípade nebude stačiť dospelej žene
- Nedostatok jednotlivých živín
- Nízke množstvo jedla môže viesť k prejedaniu, podvýžive, zhoršenej kvalite spánku, frustrácii, nedostatku energie, problémom s menštruačným cyklom, bolestiam hlavy, zhoršenému výkonu a celkovému poklesu zdravia a iným problémom vrátane negatívneho dopadu na psychické zdravie
- Vysoká cena jednotlivých potravín
- Nie každému vyhovuje 6 jedál denne: niekto si dá radšej 3 veľké jedlá za deň, niekto iný sa najlepšie cíti práve po 6 menších jedlách – nič nie je horšie alebo lepšie bez kontextu, každý by si mal nájsť to, čo mu vyhovuje,
- Podporuje negatívny vzťah k svojmu telu a k jedlu
Veľakrát hlavným dôvodom, prečo sa ženám nedarí schudnúť je, že jedia príliš málo. Vynechávanie raňajok, úmyselné „šetrenie“ jedla na večer, vyhýbanie sa jedlu a hladovanie neskôr vedie akurát k tomu, že cez víkend zjedia všetko, čo sa im dostane pod ruku. To vedie k tomu, že opäť znížia svoj príjem ešte drastickejšie a… Dostávajú sa do zakliateho kruhu nejedenia a následného prejedania sa, negatívnym pocitom ohľadom seba, nedostatku energie a nevhodné trávenie.
A pritom by stačilo začať jesť konečne ako dospelý človek. Lebo ak tvoja strava bude mať dostatok tohto:
- 400 – 600 g zeleniny a ovocia denne,
- dostatok bielkovín (1-2,2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti), sacharidov aj tukov,
- vhodné množstvo vlákniny,
- primerané množstvo pridaného cukru (do 50 g pridaného cukru – pridaný cukor nie je v ovocí, mlieku či ovsených výrobkoch, kde sa nachádza ten prirodzene sa vyskytujúci cukor),
- dostatok jedla celkovo (žiadne vynechávanie raňajok či úmyselné hladovanie),
- vhodný pitný režim (tak, aby tvoj moč bol jemne žltkastký),
- 1-2 x ryby týždenne,
- pravidelne kyslomliečne výrobky (cca 1 biely jogurt denne, nie smotanový alebo krémový, ale napríklad radšej selský a podobne)…
…a ďalej takúto stravu doplníš týmto:
- dobrým spánkom,
- dostatkom pohybu (silový aj kardio tréning),
- každodennou prechádzkou,
- manažovaním stresu,
- staraním sa aj o svoju psychickú pohodu…
…tak budeš úplne nezastaviteľná. A nie sú to žiadne tajné zaklínadlá či predražené produkty, však?
Takže ak by sme to mali zhrnúť:
Cambridge diéta je len ďalší stravovací extrém, ktorý určite neodporúčame nikomu, kto sa snaží osvojiť si zdravé návyky a dopriať svojmu telu dostatok všetkého, čo potrebuje.
Ak chceš spoznať diétu, ktorá zaručene funguje, nie je žiadnym extrémom, dovoľuje ti flexibilitu a zároveň nemusíš míňať stovky eur na drahé potraviny, pozri si radšej tento článok:
A my ti držíme na tvojej ceste za svojou zdravšou verziou palce a hlavne ti prajeme veľa trpezlivosti a iba dobré informačné zdroje!